Ingredientes

• 4 Huevos
• Tomate en bote
• Atún en bote
• Harina
• Pan molido
• Aceite

Preparación

Poner los huevos a cocer y enfriarlos en la nevera.
Ya fríos, partir por la mitad y apartar con cuidado las yemas.
Aplastar con un tenedor las yemas e incorporar la lata de atún y poco a poco ir incorporando el tomate.
Debe ir quedando una mezcla espesa y con ayuda de una cuchara, ir rellenando las mitades de los huevos.
Con cuidado pasarlos ligeramente por harina, después por huevo batido y por último introducirlos en el aceite que previamente se puso a calentar. Sacarlos y los ponlos encima de un papel de cocina para que absorba el sobrante del aceite.