Ingredientes

• 5 huevos
• Canela en rama
• 1l de leche
• Cáscara de limón
• 50g de azúcar
• 20ml de leche condensada

Preparación

Poner la leche con la canela el azúcar y la cáscara de limón a cocer.
Luego se montan las claras a punto de nube, con un poco de azúcar para mantener la textura de las claras, luego con una cuchara dar forma de huevo y meter en la leche que está cociendo y reservar.
Seguidamente batir las yemas, añadir un poco de leche fría y un sobre de natilla en polvo, mezclar con la leche que se está cociendo y se hace una natilla.